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巴塞罗那吃货宝典之“高大上”餐厅指南

作者:酒醒心任醉    出游时间:2016-12-21
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Roca Moo

巴塞罗那

Roca Moo是米其林一星餐厅,同时是米其林三星的Celler de Can Roca的姊妹店。Roca Moo位于城中最潮酒店Hotel Omm里,装修风格别具一格。主厨Felip Llufriu Moo将这里打造成为地中海与加泰罗尼亚风味完美融合的餐厅。但服务态度不是特别好。

Moments

巴塞罗那

米其林二星餐厅。提到巴塞罗那的文华东方酒店(Mandarin Oriental Barcelona)里的Moments,就不能不提到主厨Carme Ruscalleda,西班牙烹饪界的传奇女大厨。她是全世界唯一一个7次获得米其林星的女厨师,而这家餐厅正是她与儿子Raül Balam共同担当主厨。菜式以地道的加泰菜为主,加以些许创新。

Gaig

巴塞罗那

米其林一星餐厅。Gaig的历史可以一路追溯到19世纪下半叶。主厨Carles老爷子虽然已经白发苍苍,仍然坚持每天都到La Boqueria 市场亲自挑选食材,他常说:“如果我告诉你这条鱼很新鲜,那它是真的很新鲜。”这家餐厅除了传承了已有百年历史的传统菜肴之外,还加入了法餐风味和新式烹饪技术。只有最美好的东西才经得起时间的考验。

ABaC餐厅

ABaC餐厅是5星级酒店内的餐厅,餐厅获得了米其林两星级别,可以容纳56食客。餐厅坐落在新建成的凉亭花园旁,透过大窗户,可以从餐厅里直接看到外面的景色。餐厅的年轻厨师们以其精湛的技艺开创一个个创意料理,建议尝一尝这里的燻牛排。

El Xalet

选择这家餐厅就是选择俯瞰巴塞罗那最好的视角。大堂设有全景视窗,和露天阳台一样能让食客在享受美食的过程中看到巴塞罗那的景色。该餐厅的菜肴也十分美味,既能做出摩尔人烤牛肉的粗犷风味,又能把大块三文鱼做得外酥里滑,细腻爽滑。

Hisop

巴塞罗那

米其林一星餐厅。主营现代加泰菜,菜单随季节变化而调整,每周也会做一些微调。如果面对众多的菜式无法选择,也可以点一个“随便”——Hisop菜单上的“尝鲜套餐”(Tasting Menu),上面有精心搭配好的全套餐点,价格也非常合理(57欧元),是大多数饕客的选择。

Dos Palillos

巴塞罗那

米其林一星餐厅。将亚洲菜(中国、日本、泰国等)融入西班牙Tapas的概念餐厅,坐在长长的环形吧台边可以看到7、8个潇洒帅气的厨师在你面前备料烹饪,各司其职,再优雅地将精美的Tapas作品摆在你的桌前,不得不说这是一场小型别致的视觉盛宴。


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