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上海外滩美食信息指南

作者:伴衬    出游时间:2016-05-27
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虽然外滩对于上海人已经是熟得不能再熟的地方,可是外滩还是值得一去,那毕竟是上海最美的角落之一。当然扎在人堆里添乱实在是很土的玩法,比较舒服的做法是找个视野好的地方吃点喝点,看外滩但别让人看你。

上海外滩

论视野,浦东的金茂大厦的凯悦酒店自然是首选,这是上海最高贵的酒店,以高和贵著称。和大多数五星级酒店一样,凯悦的中餐厅乏善足陈,比外面更为昂贵的鲍翅参肚并不能给人留下太多印象,但56楼的意大利菜和日本料理倒真是不错,54楼的西餐也挺可以。凯悦还拥有上海最高的酒吧,53楼的玲珑吧以马提尼酒著称,而钢琴吧则有很宽大麂皮沙发和流水般的琴声。还有87楼的酒廊,在这个高度俯瞰的夜幕下的外滩和黄浦江,那种迷人的感受是很难向没有体验的人表达的。这里的食物和酒价不菲,但比起排了队参观88楼观光厅或是爬东方明珠,要雍容自在多了。

当然,欣赏美丽的外滩夜色并不非要付出如此高昂的代价,况且凯悦也会有人满为患的时候,此时金陵路外滩的钻石楼不失为一个好的选择。在这幢奇特三角形建筑的五楼是一家西餐厅,供应百元以下但口味极佳的牛排和颇为醇厚的红酒。尤其让人高兴的是那个临江的露天平台,醉人的浦江夜色无论佐餐下酒,都堪称妙品。

外滩十六铺有着全上海最好的本帮饭馆“德兴馆”,这家百年老店在上海的众多分店中只有三四家是真的,其余只属于“德兴面馆”。后者也有象焖蹄这样极具水准的作品,但最好最正宗的本帮菜,还是要到真正的“德兴馆”,特别是外滩的总店。“虾子大乌参”是“德兴馆”的看家菜,有“天下第一参”之称。从前“老饭店”做这个菜也很拿手,但近年来大不如前,只有让德兴馆专美了。红烧鲴鱼也是本帮名馔,可惜清明已过,非时勿食,这几天还是来个冰糖甲鱼解解馋吧。“草头圈子”和“糟钵头”一红一白,都是很传统的本帮菜,喜欢的朋友不妨尝一尝。

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