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深圳西冲烧烤要带什么调味料好?

作者:幸福期待中…    出游时间:2013-07-11
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  南澳镇西冲海滩,是全国八大最优美的海滩之一。西冲,拥有蔚蓝的天空,洁净的海水,细幼的沙子,葱葱郁郁的林木。它是是深圳市人最喜爱的游玩地点之一,在夏天到来之际,每天都有数以千计的人涌到西冲,在沙滩漫步,在海里畅泳。远离都市喧嚣,到美丽的西冲海逸沙滩,享受大海的情趣,放松心情。

  约上三五好友,一起到海边烧烤,一边欣赏美景一边吃自己亲手做的烧烤真是一件不错的事情呢!

  烧烤基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

  调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烧熟,同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装,使用时可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质,且糖的热量较高,建议少用,迟用。烧烤酱超市里见的不多,可以用辣酱等其他酱代替,如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。

西冲

  1、胡萝卜酱

  胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。

  2、豆酱

  熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。

  3、番茄酱

  番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。

  4、甜面酱

  甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。

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