惠小驴 > 在路上 > 旅游问答 > 国内旅游问答 > 北京烤鸭怎么吃好?需要什么作料的?

北京烤鸭怎么吃好?需要什么作料的?

作者:潇洒哥    出游时间:2012-12-25
分享 收藏 0 推荐 0 浏览 0

北京

  北京烤鸭已是名扬世界的美食品,历代美食家吃北京烤鸭,吃出了许多讲究来,似乎非如此吃食,则不能体现出正宗风味。所以北京烤鸭的独特美味一半在烤制,另一半在吃法。

  三种吃法讲究颇多

  因为鸭子较肥,所以如果是啃着吃,会非常油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多着呢。现在北京烤鸭主要有三种吃法,搭配不同的作料。

  第一种

  用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法。

  第二种

  蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。

  第三种

  有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

  所以,你可以根据自己的口味来选择哪一种吃法,这样才能把北京烤鸭的味道真正地给品尝出来哈!

【免责申明】

① 本文内容和图片为游客:“潇洒哥” 分享提供,内容和图片仅供学习、参阅,与本站立场无关。

② 本网转载其他媒体内容和图片是为传播更多的信息,不代表本网观点,本网不承担此类内容和图片侵权行为的连带责任。

③ 本网内容和图片如有侵权,或有不符合事实,或影响到您利益,或其它任何问题,请及时告知,本站立即删除。谢谢监督 特别注意:本站所提供的摄影照片,插画,设计作品,如需使用,请与原作者联系,版权归原作者所有。