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鼓浪屿游记(美食篇)

作者:媄麗的初戀    出游时间:2012-07-11
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有浪鼓来此一屿(美食篇)——五星推荐

关于鼓浪屿,众多网上攻略无一不提到岛上的各色小吃,鼓浪屿的手绘地图上甚至一一标注了美食地图,详细程度直追GOOGLE生活频道。

鼓浪屿岛上的商业街和小吃店集中在龙头路附近,沿着龙头路走一圈,基本可以把攻略上提到的美食店都吃个遍。下面桃夭就把尝过的美食店一一道来(美食店按推荐指数从高到低排序,五星为强力推荐,四星次之,三星一般)…….

先从物美价廉的五星推荐美食说起吧......

鼓浪屿——壹染玖土笋屋(思明区龙头路179号)

网上的攻略中很少提到这家店。桃夭也是在寻找马拉桑橙汁的途中偶而发现的,是龙头路上一家很不起眼的小门面,在马拉桑的旁边。当时店家的男主人正在摊海蛎煎。老板出手很大方,放的海蛎特别多,足有满满一大勺,每个海蛎都又肥又大。冲着那么多海蛎,也要尝尝味道哇….

鼓浪屿自助游图片
壹染玖土笋屋

1、壹染玖海蛎煎,10元/份

选黑耳白肚的“珠蚝”(黑白对比越强烈,说明越新鲜),拌青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。再摊上搅散的蛋,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放些香菜,吃时再蘸上辣酱、香醋食用。

鼓浪屿图片

评价:海蛎鲜美,蛋饼滑嫩,鲜香可口,物超所值。以至于在岛上的四天时间里,桃夭每天都至少去吃一份。

推荐指数:五星

2、壹染玖白灼章鱼,10元/份

把三四个小章鱼剪成小段,撒上特制的卤汁佐料食用。

鼓浪屿景点图片

评价:小章鱼的做法和内地不一样,只有大概三成熟,吃起来特别嫩滑,酸甜可口,是道很不错的开胃小菜。

推荐指数:五星

3、壹染玖土笋冻,5元/份

用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的,晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,别具风味。

加工前的土笋冻

鼓浪屿旅游攻略图片

剪开后撒上佐料的土笋冻

鼓浪屿自助游图片

里面白色的部分就是“土蚯”,虽然是种动物,但一点也没有动物的腥味,感觉就像是嫩笋片。

评价:口感很Q,配上佐料酸酸甜甜,也很适合做开胃小菜。

推荐指数:五星

鼓浪屿——八婆婆烧仙草(思明区龙头路58号之1)

一个小小的门面,就像平常在街边看见的快捷奶茶店。

把仙草熬出胶质,放凉后凝结成冻晶体,切成小方块,加入大红豆、小蜜红豆、蜜绿豆、芋头番薯圆、凉圆、小汤圆、薏仁、麦片、龙眼肉与八宝等等,并附赠一包干花生,淋上烧仙草汁搅拌即可食用。跟珍珠奶茶不同的是,烧仙草要用小勺吃,吸管是不行的。

蜂蜜烧仙草,5元/杯

鼓浪屿图片

评价:八婆婆家有两种口味的烧仙草,加蜂蜜或是加奶茶。桃夭分别尝过两种味道,觉得还是凉的蜂蜜烧仙草更胜一筹。蜂蜜不算太甜,略带一点点中药材的味道,仙草块清爽可口,芋头番薯圆很Q,夏天吃最好,据说可以去干降火,美容养颜。如果加奶茶的话,反而会掩盖烧仙草本来的味道。要当天吃完,隔夜就会变质。

推荐指数:五星

鼓浪屿——马拉桑橙汁(思明区龙头路181号、410号)

龙头路上有两家马拉桑,搞不清楚到底哪家是正宗的。据410号马拉桑的店主说,原先自己租了龙头路181号开马拉桑橙汁店,因为价廉物美而被大家口口相传,小有名气。租约期满后,因为名气大了,房主要加租,无奈只得忍痛搬到了410号。谁知道,有人在原先的181号又开了一家马拉桑。当然,这只是410号店主的一面之词,未经证实。

两家的现榨橙汁味道其实差不多,区别只是在于制作机器的不同。

181号是手工压榨,能够亲眼看见橙子榨汁装杯。

鼓浪屿景点图片

181号现榨橙汁5元/杯

鼓浪屿旅游攻略图片

181号的其他现榨果汁(杨桃汁8元/杯、雪梨汁10元/杯、草莓汁8元/杯,相比而言,雪梨汁最好喝,杨桃汁稍酸一点,草莓汁稍甜一点)

鼓浪屿自助游图片

410号是机器压榨(据邻居说,这台机器是从台湾运过来的,价值2万元),相较于手工,可能更卫生一些,但是机器下方的那个储蓄盒里面是什么样子,并不能亲眼看见,总觉得不太踏实。

鼓浪屿图片

410号的其他现榨果汁(木瓜汁5元/杯、释迦牛奶10元/杯,两种口味都很好喝,实在分不出胜负)。

鼓浪屿景点图片

评价:桃夭分别尝过两家的现榨橙汁,都一样的鲜甜可口。所以,两家都给相同的推荐吧。

推荐指数:五星

有浪鼓来此一屿(美食篇)——四星推荐

五星推荐介绍完,下面是有些小瑕疵的四星推荐美食。

鼓浪屿——叶氏麻糍(黄胜记肉干傍边,三叉口,龙头路福建路口,唯一特许的移动经营摊点)

原味1元/个,芝麻2元/个

鼓浪屿旅游攻略图片

评价:香软甜糯,有点像驴打滚,不过有馅。

推荐指数:四星(网上众多网友都极力推荐这个麻糍,但桃夭本人不喜欢吃面食,所以并不是太喜欢,不过LG说很好吃。那就扣掉一颗星吧。)

鼓浪屿——babycat馅饼(思明区龙头路143号)

手工馅饼,12元/盒,每盒8个,每天限量供应,最好是前一天预订好。否则,要不买不到,要不就不一定能买到喜欢的口味。

瞧瞧,排队的人从店里排到店外

鼓浪屿自助游图片

桃夭买到了三种口味,绿茶、椰蓉和绿豆。

PS:babycat的各种口味的馅饼也可以订做无糖的。

鼓浪屿图片

评价:绿茶口味最好吃,不太甜,也不腻。

推荐指数:四星(购买不方便,扣掉一星)。

这家店还有个特色,是有一只叫做Jackey的很懒的猫。

鼓浪屿景点图片

鼓浪屿——张三疯(岛上有两家,老店在鼓浪屿街心公园,新店在鼓浪屿三友假日旅游城背面)

张三疯是一只猫,据说一天要疯三次,早、中、晚各一次,于是取名叫“三疯”….其实呢,有个人,桃夭也想叫他“三疯”….

鼓浪屿旅游攻略图片

评价:奶茶茶味很浓,不甜,入口感觉挺细腻的。

推荐指数:四星(奶茶价格有点偏贵,原味奶茶15元/杯,性价比不算高,扣掉一星)。

鼓浪屿——赵小姐的店(思明区龙头路294号)

除了各国建筑以外,鼓浪屿另一大特色是林林总总的咖啡店,和懒在店里的休闲时光。例如老上海特色的——赵小姐的店。

走进店里,歌声菲靡,满目琳琅。

鼓浪屿自助游图片

店里出名的食物是烧仙草、凤梨酥和素馅饼。

1、赵小姐的饼(方的是凤梨酥,3元/块;圆的是素馅饼,2元/块)

鼓浪屿图片

评价:LG说都挺好吃,桃夭咬了一小口,感觉不油也不腻。

推荐指数:四星。

2、赵小姐的烧仙草,20元/份。

鼓浪屿景点图片

评价:配料跟八婆婆烧仙草差不多,但是浇汁不是蜂蜜而是仙草汁,所以更多了些凉茶的药材味道。

推荐指数:四星(有点小贵,扣掉一星)。

鼓浪屿——潘小莲芒果酸奶(思明区龙头路8号,张三疯奶茶旁边)

也是一家小资的休闲店铺,招牌芒果酸奶,20元/杯。

鼓浪屿旅游攻略图片

狗狗也爱酸奶

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评价:奶味醇厚,酸味很重,可惜芒果粒不多。

推荐指数:四星(说实话,除了加了新鲜芒果粒外,桃夭觉得这杯酸奶和光明浓酸奶好像区别不大)。

鼓浪屿——巨无霸冰淇淋(思明区龙头路178-4号)

某天去吃壹柒玖海蛎煎路过街心花园,有人举着硕大的冰淇淋走过,LG一直盯着看,鉴于他多日来任劳任怨地陪我四处乱逛,我决定买一个奖励他。

小小的门面房,店里贴了好几个明星合影,依稀记得有孙燕姿。

鼓浪屿图片

纯巧克力味道,10元/个。老板很热情,帮我们拍照留念。

评价:体积庞大,味道普通。

推荐指数:四星。

鼓浪屿——黄金香肉松店(思明区龙头路95号)

每当店铺开门以后,门口都会排起老长的队伍,每个人都给半块甚至整块肉脯试尝。

有各种各样的口味,猪肉脯和牛肉脯分别是12.5元/袋,每袋200克。

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人的心理就是这样奇怪,店家越大方,越是不好意思尝完就走开。桃夭于是一口气买了N袋,装满了一个小桶包,带回南京分赃。

评价:肉脯比靖江双鱼牌的要软,很有嚼劲,牛肉脯比猪肉脯更好吃。

推荐指数:四星(之所以扣掉一星,是因为桃夭在鼓浪屿上发现了更好吃的肉脯)。

鼓浪屿——凤城利来手信(思明区龙头路266号)

刚才提到比黄金香更好吃的肉脯,就是这家。同样是偶而路过,看到新鲜送到的肉脯散发着热腾腾的香气,忍不住试尝了一块。

尽管价格不菲,禁不住口腹之欲的吸引,还是决定买一些当候机时的零食。

散称,每种口味均价都在每250克30-40元。

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评价:松软可口,鲜香美味,刚出炉的甚至还有肉汁。

推荐指数:四星(价格比黄金香贵了近两倍,只能用“一等价钱一等货”来安慰自己了。)

有浪鼓来此一屿(美食篇)——三星推荐

下面是感觉一般的三星推荐。

鼓浪屿——原巷口鱼丸铺(思明区龙头路62号)

店铺总体评价:名声在外,鱼丸味道一般,炸五香和土笋冻倒是可以尝尝。

总体推荐指数:三星。

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1、鱼丸汤,6元/份。

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评价:外面的鱼丸层略有嚼劲,里裹的肉芯实在过于油腻。感觉跟超市里卖的龙凤包芯鱼丸没什么区别。汤的味道也一般,撒了胡椒粉,味道就像是鲜辣快餐面的调料包冲出的汤。失望…

2、炸五香,5元/份。

用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食。

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评价:豆皮炸过以后,外酥里香,值得尝尝。

3、土笋冻,5元/份。

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评价:适合做佐酒小菜,甜辣口味。

4、翡翠鲨鱼翅,25元/份。

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评价:口感像是被炸过的甜不辣,或是天妇罗。

5、海蛎煎,10元/份。

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评价:这家的海蛎煎其实是桃夭吃过的第一顿,当时觉得很香,后来对比了壹染玖的海蛎煎,才知道原来被忽悠了。

上个两家店的海蛎煎比对图

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鼓浪屿——粒粒香肉燕皮扁食店(思明区龙头路169号,龙头路街心花园旁边)

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1、拌面,3元/份

评价:面条筋道,拌汁有浓郁的花生酱香味,口感略带甜香,值得一尝。

推荐指数:三星。

2、扁食汤,5元/份

评价:扁食的肉馅比南方的小馄饨多一些,略有嚼劲。汤的味道一般(怎么好几家店的汤尝起来都像鲜辣快餐面的调味包?)。

推荐指数:三星。

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鼓浪屿——林记鱼丸(思明区泉州路54号)

也是众多攻略榜上有名的店。

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1、鱼丸粗面,8元/份(忘记拍图)

评价:就是鱼丸汤加面条,鱼丸和汤都不鲜,面条煮得时间有点长,也软了。

推荐指数:三星。

2、土笋冻,5元/份

评价:一般。

推荐指数:三星。

分别尝了壹柒玖、原记和林记三家的土笋冻,感觉土笋冻本身都差不多(估计进货的地方是一样的),区别只是调味汁的味道。相比之下,桃夭更喜欢壹柒玖的调味汁,酸甜爽品,略带一点点蒜香的辣味。

三家土笋冻对比图

鼓浪屿景点图片

鼓浪屿——协美名店海鲜排档

靠山吃山,靠海吃海,总要在海岛上吃顿海鲜才算不枉此行。

鼓浪屿旅游攻略图片

店铺总体评价:海鲜没有烟台或日照的鲜美,价格也偏贵了些。人均消费130元。

总体推荐指数:三星。

PS:以下各图上半部分是海鲜上桌时的样子,下半部分是海鲜在世时的样子。

1、珍珠螺10元/盘。

评价:有点土腥味。

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2、鲍鱼贝,25元/斤,45元

评价:有点像豆豉生蚝。

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3、白灼香螺,35元/斤,42元

评价:味道尚可。

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4、白灼响螺,48元/斤,86元。

评价:看上去那么大个,实际肉并不多。刚上桌时尝还不错,但一定要趁热吃,凉了螺片就会变硬,硬得差点嚼不动。

鼓浪屿旅游攻略图片

5、海玉米,48元/斤,48元

评价:因形似玉米得名,味道一般。

鼓浪屿自助游图片

至此,桃夭的鼓浪屿美食推荐到此结束。

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