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从化流溪美食推荐

作者:月之哀伤    出游时间:2013-04-01
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流溪河国家森林公园境内四季瓜果飘香,盛产荔枝、龙眼、蜜桔、柑、橙、三华李、青梅等水果,美食多多!

流溪茶叶

公园地处山区,许多山地森林中长有野生茶,当地人叫“细茶”、“毛茶”、“苦茶”。从60年代开始林场开辟茶园800亩,种植了一批白毛茶和云南大叶茶。茶园由于地势高,土质比较好,加上雨量充沛,湿度较大,又有流溪小气候的调节,常有云雾滋润,因此茶质特佳。

流溪绿茶的特点具有条索均匀、幼细,冲泡后呈淡绿色,浓香扑鼻。饮之润喉,甘香绵绵,具有生津止渴,消腻除滞之效。常饮流溪绿茶,提神醒脑,降低血压,有减肥等作用。

林场茶厂每年产茶青约100吨,制作干茶25吨。除生产绿茶外,还生产红茶、七叶胆茶、三蛇胆保健茶、白毛尖等。

流溪蜂蜜

广州

流溪蜂蜜有四种:春糖(荔枝糖、百花糖)、夏糖(山乌桕糖)、冬糖(梅花糖和鸭脚木糖)。其中以荔枝蜜糖、梅花蜜糖最佳。

流溪荔枝蜜,以其风味独特,色、香、味俱佳而出名。纯荔枝蜜,色泽澄黄,晶莹洁透,含有荔枝果的清香味道。在恒温下,它容易结晶,形成细粒油脂状。如果把春季荔枝蜜贮存到秋天,一般都会形成淡黄色的油脂状结晶体。结晶后的荔枝蜜特别细腻幼滑,入口松化、香渗脾胃。

冬糖除荔枝蜜的优点外,还有糖的浓度高、水份少、不易变质、贮存时间长等优点。

荔枝蜜、冬蜜不但味好,而且营养丰富,它含有葡萄糖、矿物质、有机酸等。健康人常吃,滋补养颜;病弱者吃用,可增强体质,有助恢复健康。据《本草纲目》记载,蜂蜜有“甘平润肺,滋大肠之结燥难通,香滑平和,悦胃气而肌肤自泽”的医疗用途。经实践证明,常服蜂蜜,对医疗心脏病、高血压,都有良好的辅助效果。外用还可以治轻度烫伤,滋润肌肤和防治冻伤。

 流溪话梅

广州

流溪青梅素以果大、肉厚、核小、质优驰名远近。“流溪话梅”个大质优,肉厚核小,食味一流,成为远近驰名名优土特产。由青梅制成的话梅堪称"凉果之王",具有开胃消滞、生津止渴、芳香可口,营养卫生等特点,是居家旅游的最佳食品。

流溪竹笋

广州

流溪河国家森林公园内一年四季有竹笋,春天的春笋:有苦竹笋、黄金贵笋、蒲竹笋、吊丝单笋、根竹笋、毛竹笋等等。苦竹笋其味甘苦香脆,饶有风味,其它竹笋味道鲜美,脆嫩可口。夏天有甜笋、麻竹笋等。麻竹笋粗壮有肉,最大的有10多斤一条,味道爽甜,鲜脆可口。冬天有冬笋,冬笋是埋在泥土下,需要挖出来的未破土的竹笋,因笋没有受阳光的照射,所以冬笋鲜甜、香脆、娇嫩,比其它笋美味清香。另外加工晒干后的笋干香脆味美。

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