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厦门各色美食全攻略

作者:风的mg思念    出游时间:2015-09-08
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前来厦门旅游,自然需要了解一下当地美食了,下面小编为大家简单的介绍一下。

厦门的海鲜美味

厦门是一个位于海边的城市,所以这里有着数不清的来自于大海的美食了,海鲜是一种健康的食品,所以大家吃多了也不用担心长胖。海鲜非常的多,即使是同一种海鲜,因为做法的不同,也就有了不同的滋味了。大家可以选择高档的海鲜酒店,这里只做出来的海鲜味道非常的鲜美,而且样式也非常的好看,要是喜欢随意的感觉,那么就前去海边吧,从渔民手中买点刚刚打捞上来的海鲜,经过简单的加工,也是一种美味,在厦门经常可以看到海鲜类的大排档。小编为大家推荐一道海鲜美食吧,那就是白灼章鱼,这是厦门的特色,经过白灼之后的章鱼,保留了本身的鲜味,还会加上黄瓜以及腌萝卜,非常的清脆爽口。

厦门



厦门的小吃美味

厦门的小吃那也是非常多的,这里有叶氏麻滋,外面是绵密的糯米皮,里面则是混合了花生、芝麻以及白糖的香甜馅料,一口下去,糯米皮有点藕断丝连的感觉,里面的花生以及芝麻更是突出了糯米的味道来。在厦门扁食也是深受欢迎的,在南方,叫做扁食,在北方则是馄饨,在四川等地还有着龙抄手的叫法,但是无论名字如何,厦门这里的扁食非常的美味,里面的馅料多是肉泥,更加的具有弹性了,有的汤还是具有海鲜味道的。厦门的烧肉粽也是一种远近闻名的小吃,这种肉粽不再是粽子的含义了,也是一道小菜,糯米里面加上香菇、猪肉、鸡蛋、虾干、栗子等,富有了肉粽不同的味道,在吃的时候还可以搭配上酸辣酱。

厦门的肉食大餐

厦门虽然说是一个靠海的城市,但是这里的人们对于肉食也是非常喜爱的,像是姜母鸭就是其中的一种,姜母鸭必须是红面番鸭作为原料,制作的时候,要先用香油把鸭子炒出好看的颜色出来,之后加上姜母以及米酒一起炖,刚刚出锅的鸭子非常的香甜,还具有食疗的作用呢。这里的同安封肉是属于厦门的家乡味道,肉质鲜嫩,使用筷子就可以把一大块肉切开了。

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