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去浙江旅游 这些早饭决不能错过
作者:海上的风    出游时间:2015-08-28
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大家都知道浙江人勤奋,殊不知浙江人每天都被这些个美味的早饭叫醒,真是羡煞旁人啊!所以去浙江旅游,这些早餐一定要尝尝。

衢州人的早餐:以辣为重点 龙游第一糊

浙江

龙游人名声最大的早饭,就是米糊了。作为衢州龙游比较有代表性的小吃,一直是龙游人早餐的主打。在20年前的龙游剧院边上,有一家米糊店,被龙游人称为“第一糊”。

吃的时候,总是喜欢在里面放很多吃米糊特色的辣椒酱,一般都为店家自制。只见整碗米糊都变成红色,再加上一点醋,拌一拌,酸酸辣辣,胃口大开。

嘉兴人的早餐:不吃个粽子就浑身不舒服

浙江

《舌尖上的中国》上介绍到嘉兴美食的时候,有一句特别经典的配文:“以江南精致细腻生活方式著称的嘉兴人,踏实放心的一天,却是从一个热腾腾的肉粽子开始的”,所以当然少不了最经典的大肉粽了。

湖州、丽水人早餐是一家:大、小馄饨PK赛

浙江

丽水人爱吃馄饨,而且爱吃小馄饨。在丽水小馄饨随处可见,皮薄的几乎透明,肉剁成泥,包的人一手拿着一支竹笺,轻轻往肉泥上一括,把它往另一只手上拿的皮上一抹,然后单手一捏,动作优雅,一气呵成。

然而湖州也是爱吃馄饨,但是与丽水不同的是,湖州人爱吃的大馄饨。在个头上与小馄饨相比,真的是一个顶俩。其特别之处是汤里只用猪油及酱油,辅料有精选的开洋、笋衣、黑木耳等。皮子用上等面粉,厚薄适度,既经得起下锅煮透,又不会沾黏穿洞。出锅以后,只只馄饨色泽光亮晶莹。

绍兴人的早餐:最爱的还是那一口香糯的年糕

浙江

嵊州的年糕也是列入当地人早饭行列NO.1。嵊州年糕和普通年糕最大的区别就是丰富的配菜:鲜咸的雪菜、嫩滑的豆腐、香味扑鼻的糟肉、嚼劲十足的蛋皮这种醇厚的汤汁和Q弹的口感,不是当地人绝对难以驾驭。

温州人的早餐:主角不是海鲜,确实一碗香喷喷的糯米饭

浙江

在温州人的早晨,街头小巷定会听见叫卖着“甜饭甜浆、甜饭咸浆、咸饭甜浆、咸饭咸浆……”的呐喊声,一份微甜而韧的糯米饭配上咸豆腐脑是必定的搭配。

先给你打好饭,然后放上切碎的小块油条碎末,再用勺子搅些肉末汤往上一浇,最后用绿色葱花点缀。短短十几秒钟,一晚热腾腾的糯米饭就完成上桌。它是温州的一个特色早点,也是全温州人早餐的首选。

宁波人的早饭:好吃不过面结面

浙江

说起宁波早饭,也许你会认为汤圆才是他们的最爱吧!恩,其实在宁波人心里,最爱的是仓桥面结面!面结面一直是宁波老底子味道。而镇明路仓桥菜市场的仓桥面结面店,它的存在是老一辈人的舌尖记忆。

面结面店主打的自然是面结面,而那最勾人的美味源自那颗颗饱满的面结。面结的比例非常考究,不大也不小,一口咬下去,味蕾开始与那入口即化的面结皮交融,满口的鲜香软嫩。接下去便是诱人的肉馅,与面皮完美的搭配,在舌尖上碰撞出美味的火花。

台州人的早餐:除了食饼筒,竟然还有别的!

浙江

台州人最爱的早餐绝对是食饼筒,但仔细研究台州人的早饭食谱,还有2种早饭颇让人好奇。

鸡蛋摊麻糍是老温岭人颇为偏爱的早食之一,外焦里糯,不粘碗,不钉牙糊口。鸡蛋摊麻糍的材料也是简单,是麻糍和鸡蛋汁。柔韧的麻糍切片文火煎至两面金黄时,倒入备好的鸡蛋汁,煎至凝固焦黄后,翻面即可。

老杭州人的早餐:新丰小吃永远是最爱

浙江

说起新丰,绝对是打开老杭州人说早餐这个话匣子的按钮。新丰的包子是出了名的好吃,有4个品种——特味肉包、菜包、豆沙油包、喉口包。特味肉包,个大肉新鲜,无论是不是吃饭时间,总会看到包子摊前排起个小长龙。

虾肉馄饨、粉丝(肉末、千张包)、鸭血汤和小笼4类小吃,得过全国点心评比的金奖,可以算得上是新丰的早饭必杀技了。

当然在档口也不会空着,零售的糖糕、麻球、面包圈,口碑也还不错,在早上9点半以前,还有早餐特供的豆浆,这手磨豆浆,浙游君也只有在学生放加的时候,才能喝得上。

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